To proste danie nigdy się nie nudzi. Wieloletnie zainteresowanie tym włoskim przysmakiem sprawiło, że współczesna pizza może zaskoczyć swą różnorodnością. Jakie przepisy na ten specjał mogą nas oczarować?
Tradycyjna pizza: prosty przepis znany na całym świecie
Tradycyjna pizza, od której zaczęła się wielka kariera tego specjału, dziś może uchodzić za danie skromne i wyjątkowo proste. Nadal jednak cieszy się ona ogromna popularnością, a w swej ofercie posiada ją każda pizzeria online w Poznaniu. To ona zajmuje pierwszą pozycję na długiej liście menu takich lokali na całym świecie. Pizza Margherita, bo o niej mowa, to nic innego jak chrupiące ciasto z prostymi dodatkami: pomidorami, serem mozarella oraz bazylią. Takim przysmakiem pod koniec XIX wieku uraczono w Neapolu włoską królową Małgorzatę Sabaudzką. Prosta, a jednocześnie wyjątkowa potrawa ozdobiona dodatkami we włoskich barwach, szybko podbiła serca monarszego dworu. Wkrótce prosta receptura stała się znana w całej Europie, a wraz z emigrantami moda na pizzę trafiła do Stanów Zjednoczonych. Dziś z ulepszonymi recepturami na przysmak z Neapolu można się spotkać na całym świecie, a ogromny wybór może zaskoczyć każdego miłośnika dobrej kuchni.
W świecie współczesnej pizzy
Od tak prostego przepisu zaczęła się w XIX wieku światowa kariera pizzy. Przez lata udoskonalano receptury na ten przysmak, czego efektem jest nieograniczona wręcz lista takich potraw. Łączy je jedno – chrupiące ciasto, na którym umieszczane są fantastyczne dodatki. Wybór może zaskoczyć. Nie wierzysz? Wejdź na stronę pyszne.pl i patrz tutaj na długą listę potraw, których prekursorką jest właśnie pizza Margherita. Ser, pomidory i ziołowe przyprawy już dawno przestały być jedynymi dodatkami. Owoce i warzywa, grzyby i różne rodzaje wędlin, drób i owoce morza – oto przysmaki, które na chrupiącym cieście pojawiają się najczęściej. Samo ciasto również przeszło wielką przemianę. Różne grubości oraz coraz ciekawsze sposoby jego wypiekania sprawiają, że miłośnicy kuchni mają w czym wybierać. Pizza na patelni lub z tradycyjnego pieca to coraz popularniejsza oferta. Wielką popularność zyskała też pizza calzone, która ma kształt wielkiego pieroga ze wspaniałym farszem. Wraz z modą na zdrowy styl życia pojawiają się też nowe przepisy, dzięki którym pizza staje się daniem idealnym i dla zwolenników diety. ciasto orkiszowe jest szczególnie popularne wśród tych mam, które chcą sprawić dziecku przyjemność, a jednocześnie zadbać o jego zdrową dietę.
Proste dodatki lub drogie specjały pojawiające się na cieście do pizzy sprawiają, że to danie idealnie sprawdza się w każdej sytuacji. Z jednej strony to popularny przysmak młodych ludzi, z drugiej – specjał, który z dodatkiem trufli i innych luksusowych produktów staje się przysmakiem elit. Pizza może zaskoczyć, a dzięki szerokiej ofercie pizzerii ta potrawa nie może się znudzić.
Tekst: autor zewnętrzny, Fot.: Aaron Landry CC
