Wakacje na kulinarnym szlaku
Słynny francuski recenzent kulinarny i autor regionalnych przewodników kulinarnych po Francji – Curnonsky (Maurice Edmond Sailland), mawiał, że dobra kuchnia, to taka, w której jedzenie smakuje tym, czym jest. Bardziej ufał wiejskim kucharkom, których wiedza kulinarna opierała się na domowych recepturach, niż szefom paryskich restauracji. Curnonsky był także pierwszym gastroturystą i prekursorem podróży kulinarnych. Idealnym […]