KULINARIA

94 postów

Zbliżający się długi weekend warto wykorzystać na błogi wakacyjny odpoczynek i spotkania z bliskimi. Idealnym dopełnieniem chwil spędzonych w gronie znajomych będą kusząco słodkie i kolorowe desery. W tym sezonie przygotuj kreatywne wariacje na temat tradycyjnych słodkości: kruchej bezy i orzeźwiającej galaretki. Delikatne desery przygotowane ot tak… prosto z serca, […]

Foodsharing Kraków to inicjatywa mająca na celu propagowanie idei dzielenia się jedzeniem. Nie chcemy, żeby żywność zdatna do jedzenia była marnowana. Lubimy owocną współpracę. To dlatego jesteśmy w trakcie szukania kolejnych miejsc, w których każdy będzie mógł zostawić w odpowiednich warunkach coś smacznego, aby kto inny mógł się takim smakołykiem […]

W naszym kalendarzu nie brakuje okazji do świętowania i każdy powód jest dobry, by spędzić doskonale wieczór bawiąc się w gronie przyjaciół czy rodziny. Zbliżające się Andrzejki to okazja, by chętnie celebrowaną tradycję połączyć z nowoczesnym spojrzeniem. Można zacząć od… kuchni. Zamiast wieloskładnikowych potraw, niech na stole zagoszczą proste, wygodne […]

Kuchnia włoska to ograny temat? A jakie jest twoje flagowe włoskie danie i czy rzeczywiście jest popisowe? Prosty przepis i świeże składniki to sposób na doskonałość. Przyswój sobie ten prosty patent na danie, które uratuje cię, kiedy musisz szybko zrobić coś na poziomie.

Przejście z okresu letniego na jesienny to czasem nie lada wyzwanie, szczególnie dla wielbicieli wysokich temeratur. Na dworze robi się coraz chłodniej, zatem szukamy sposobu na dostarczenie sobie upragnionego ciepła poprzez odpowiedni dobór stroju, picie herbaty czy jedzenie rozgrzewających dań. Zobacz jak cieszyć się włoskim słońcem nawet jesienną porą!

Coraz dłuższe październikowe wieczory sprzyjają domowym spotkaniom z przyjaciółmi lub spędzaniu czasu z rodziną w kuchni pełnej kuszących aromatów. Wspólne przygotowywanie smakołyków poprawia humor i wprowadza optymistyczny nastrój! Szybkie, proste w przygotowaniu orzechowo-bananowe muffiny to słodka propozycja marki Gosia na jesienne małe co nieco.

Lato powoli dobiega końca. Jak nie dać się nadchodzącej jesieni i z pozytywnym nastawieniem wejść w nową porę roku? Odpowiedź jest jedna – zapewnić naszemu organizmowi wystarczających, wartościowych pokładów energii. Skąd je wziąć? Podpowiadamy!

Koniec lata w redakcji upłynął pod znakiem jabłek, za sprawą niespodziewanej przesyłki – skrzynki pełnej tych owoców oraz limitowanej serii Somersby Apple Blend. Jeszcze kilka lat temu jabłkowy napój alkoholowy kojarzył się w Polsce wyłącznie z tanim winem, cydr był znany głównie z podręczników do angielskiego, a piwo miało tradycyjny gorzki smak. […]

Codzienne gotowanie wcale nie musi być rutyną. Czasami wystarczy spojrzeć na nie kreatywnie, z innej perspektywy. Standardowe składniki, które z reguły służą nam do przygotowania dobrze znanej potrawy, mogą stać się bazą dania, o którym w życiu byśmy nie pomyśleli. Ale… większość Polaków nie lubi wychodzić ze swojej kuchennej i życiowej […]

Foodtrucki na stałe wpisały się w miejski i festiwalowy pejzaż. Warto odwiedzić zloty takich gastro-wehikułów, gdzie macie wszystkie rodzaje ulicznego jedzenia w jednym miejscu i można miło spędzić letnie popołudnie degustując dania konkret i desery.

Gorące strefy klimatyczne mają sprawdzone sposoby na radzenie sobie z upałem. O przepisy na napoje orzeźwiające z różnych zakątków świata spytaliśmy ludzi, którzy o podróżowaniu wiedzą wiele – pracowników biura lotniczego. W odpowiedzi dostaliśmy przepisy z Indii, Meksyku, Tajlandii, Wietnamu oraz Włoch. Każdą z propozycji z łatwością można przygotować ze składników dostępnych w Polsce.

Każda potrawa ma swoją ulubioną przyprawę – zioło, które najlepiej do niej pasuje. Pizza nie może obyć się bez oregano, świeża cukinia lubi liść szałwii. A owoce morza? Mięso kraba, czy krewetek jest tak delikatne, że z jednej strony domaga się podkreślenia, ale nie można zdominować go zbyt wyrazistymi dodatkami. […]

Sezonowe owoce to znakomita baza do wyjątkowo apetycznych ciast i deserów. Dojrzałe w słońcu maliny, kuszą wyjątkowym smakiem i aromatem, świetnie komponując się ze słodkimi łakociami. Oto nowy przepis na ciasto z malinami i kokosową bezą w sam raz na letnią popołudniową przekąskę.

Szóstego lipca obchodzimy Międzynarodowy Dzień Pocałunku. Jak wiadomo, w pocałunkach drzemie wielka moc, ponieważ można nimi wyrazić całą gamę uczuć, jak sympatię, podziękowanie, miłość, czy pożądanie. Ten wyjątkowy dzień to również doskonała okazja do przygotowania czegoś specjalnego dla ukochanej osoby. Jak można go uczcić, aby sprawić smakowitą przyjemność najbliższym?

Lato to czas, w którym chętnie sięgamy po lekkie, orzeźwiające desery. Prym wiodą lody, sorbety, kruche bezy i… panna cotta. Łatwa dostępność truskawek, wiśni czy malin sprawia, że wystarczy jedynie odrobina fantazji, aby przygotować prawdziwą słodką ucztę… ot tak… prosto z serca.

Słoneczna letnia pogoda, taras w cieniu liści winogron, a na talerzach smaczny i lekki obiad. Świeże warzywa i owoce, oryginalne połączenia smaków i kulinarne wycieczki w egzotyczne zakątki to kwintesencja gorącej, letniej kuchni. W wakacyjnym menu liczy się lekkość dań i wyjątkowy smak. Oto nasz przepis na letni obiad łączący smak tradycyjnego, polskiego […]

Czy polska kuchnia może być sexy? Po lekturze książki „Polish Culinary Paths” i zobaczeniu zdjęć autorstwa Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek jesteśmy pewni, że tak. Autorka opowiada o najlepszych polskich smakach z elegancją, werwą i bez cepeliowego zadęcia. Pokazuje wszystko to, o czym dawno zapomnieliśmy, a co stawia naszą kuchnię wśród światowej elity – rozmaitość […]

Wszystko co minione staje się z czasem kultowe. Co tu kryć, pamiętamy te dobre rzeczy, zapominamy o kłopotach. Tak samo jest z latami 90-tymi, które dla niektórych jeszcze się nie skończyły, a już stały się kultowe. Tak kultowe, że można nawet poczuć ich smak w specjalnej mieszance kawy z popularnej […]

Wakacje wielu z nas kojarzą się ze słoneczną pogodą i urokami przebywania na łonie natury, a także z beztroskimi grillowymi przyjęciami oraz objadaniem się lodami. Taka wizja niekoniecznie odpowiada tym, którzy z różnych względów muszą restrykcyjnie przestrzegać diety.

CIASTO MARCHEWKOWE Wilgotne i puszyste, wręcz rozpływa się w ustach. Nasza wersja tego ciasta jest bogatsza w bakalie. Doskonała! Składniki: 2 szklanki mąki 4 duże marchewki szklanka oleju 4 jaja 1,5 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki sody oczyszczanej łyżeczka cukru waniliowego 2 łyżeczki cynamonu 1 pasek gorzkiej […]